在美国，消费者可能常常面对同样的问题：是买有机食物避免农药，还是为了省钱买便宜些的东西？

这还真没有一个统一的答案，或者说适合所有人的答案。

当然，买有机食物也并不是保证就没有农药残留，美国农业部是允许有机农民使用一些农药的，而且用于常规种植农作物的化学品也有可能“漂移”到有机土地上。

农药残留可能并没有宣传的那么危险，正确的清洗也是可以减少残留的。不过有一些证据表明农药可能会影响到孩子的健康。纽约西奈山伊坎医学院的儿科医生Phillip Landrigan表示，即使是低水平的农药残留，对婴儿和幼儿也是有害的。家长应该尽可能的采取措施，减少农药对儿童的危害，给孩子提供健康的水果和蔬菜。

美国农业部的农药数据计划（The Pesticide Data Program），每年会检测人们最常吃食物的农药残留并发布调查结果。美国环保组织（EWG）根据报告数据整理出了以下农药残留最多的食物，建议大家最好还是购买有机的吧。

·草莓 Strawberries

美国农业部采集的草莓样本中，约98%有至少一种农药，一份样本显示有20种不同农药。草莓也是经常被评为“最脏”（农药残留最高）水果啊。


·菠菜 Spinach

在2016年“最脏蔬果十强”榜单中，菠菜排名第八，今年名次上升啦。EWG表示，菠菜样本平均农药残留量要比其他农作物高出两倍。


·油桃 Nectarines


·苹果 Apples

美国农业部采集的样本，50个苹果中约有49个检测到至少一种农药残留。


·桃子 Peaches

农药残留也不少，尤其这种一般会连皮吃的水果，还是买有机的吧。


·梨 Pears

梨在一年内从22位上升到了第6位，农药残留比2010年翻了一番。


·樱桃 Cherries


·葡萄 Grapes


·芹菜 Celery





·西红柿 Tomatoes


·甜椒 Sweet bell peppers


·土豆 Potatoes


·辣椒 Hot peppers

EWG表示，虽然辣椒不在“传统排名标准”内，但是在2010年和2011年的739份辣椒样本中，农业部检测发现三种杀虫剂的残留物（acephate，chlorpyrifos和oxamyl），这些杀虫剂在一些作物上是被禁用的，但是辣椒仍然允许使用。