据新型冠状在美爆发以来，食品销售行业被推到了公共卫生危机的前线。许多连锁店缩短营业时间，对冻肉和半成品披萨等实行限购。最近，一些连锁店和独立的杂货商开始限制在他们店里购物的人数，或者只为老年人提供购物时间。
据华盛顿邮报报道，行业专家和行业组织表示，超市采取更严格的措施只是时间问题。
目前，他们正在海外寻求指导和经验，以期遏制这种高传染性病毒在顾客和员工之间的传播。
例如意大利，Lidl将商店的购物时间限制在20人以内，每人每次最多只能有10分钟的购物时间；在英国，一些超市提前一小时早上8点开门，以照顾感染病毒的风险较高的老年顾客。
在中国，疫情最严重的时候，商店会在门口检测顾客的体温，并要求他们与排队的其他人至少保持3英尺的距离。
Kroger、沃尔玛和Dollar General等美国连锁店已经开始缩短营业时间，以便让员工有足够的时间在下班后补充库存并进行消毒；
周二，好市多(Costco)在发给会员的一封电子邮件中表示，它将开始限制商店里的购物者人数，以保持社交距离，但没有透露具体的做法；
塔吉特百货宣布，将在周三上午为老年购物者和有潜在健康问题的人预留一小时的专属时间。
食品营销协会(Food Marketing Institute)危机管理主管道格•贝克(Doug Baker)表示:“我们都在进行讨论，但我们希望确保不会过早实施这些(措施)。我们可能不得不开始限制人数，但我们如何做到这一点，让他们不都在停车场等着?”
国内一些较小的杂货店已经开始尝试各种方法来限制购物者的流动。洛杉矶的努努的生鲜市场每天早上6:30到7:30有15人的限制，此举旨在保护弱势群体。
经理们还将面包、大米、鸡蛋和婴儿配方奶粉等必需品限制在每位顾客两份以内，并要求购物者限制购物时携带的人数。
该公司总裁布莱恩布鲁萨德(Blaine Broussard)说：“我们开始在客户的眼中看到恐惧，想知道他们如何才能保持安全，大部分人都做不到6点半就来，所以我们说，为什么不把这段时间留给需要的人呢?”
杂货店经理说，在较大的商店实施购物者限制可能更具挑战性。像Dollar General和Stop & Shop这样的零售商，在美国，只有60岁以上的老人才可以享受工作时间，而不限制在商店里的实际人数。克罗格和其他零售商的顾问布里顿·拉德(Brittain Ladd)说，商店可能很快就会采用更细分的时间表，比如在未来几天为有孩子的家庭或免疫力较弱的家庭提供特定的街区。
他说:“这种病毒不会对每个人都一视同仁，所以食品零售商将给予弱势群体一点照顾。”
目前，超市运营商面临着前所未有的需求水平和隐现的不确定性，因为整个城市和州都要求居民就地避难。因为任务增加，工人生病，许多人担心劳动力短缺。美国最大的两家食品杂货商——沃尔玛(Walmart)和克罗格(Kroger)正迅速招募商店员工和卡车司机，以满足需求，而亚马逊(Amazon)已表示，将招聘10万名仓库和送货员。
这或许将为美国第一批因冠状病毒而失业的人提供工作岗位。
加州超市行业分析师菲尔·伦珀特(Phil Lempert)说：“现在的信息是:如果你在一家餐馆或另一家零售商被解雇了，我们正在招聘。人们非常需要整理货架，打扫卫生，做任何事情。”
巨大食品公司的临时总裁艾拉·克雷斯说，由于顾客想办法减少接触，公司对送货服务的需求最近几天增加了两倍，其中包括一项新的“非接触式选择”。
零售商经常利用他们的商店来完成网上订单。但随着需求飙升——无论是在商店还是在网上——许多人发现可供交付订单的库存所剩无几。一些人已经开始谈论迅速开设“暗店”——在这些地方，库存被挑选出来供网上订购，但不对公众开放。
据华盛顿邮报报道，行业专家和行业组织表示，超市采取更严格的措施只是时间问题。
目前，他们正在海外寻求指导和经验，以期遏制这种高传染性病毒在顾客和员工之间的传播。
例如意大利，Lidl将商店的购物时间限制在20人以内，每人每次最多只能有10分钟的购物时间；在英国，一些超市提前一小时早上8点开门，以照顾感染病毒的风险较高的老年顾客。
在中国，疫情最严重的时候，商店会在门口检测顾客的体温，并要求他们与排队的其他人至少保持3英尺的距离。
Kroger、沃尔玛和Dollar General等美国连锁店已经开始缩短营业时间，以便让员工有足够的时间在下班后补充库存并进行消毒；
周二，好市多(Costco)在发给会员的一封电子邮件中表示，它将开始限制商店里的购物者人数，以保持社交距离，但没有透露具体的做法；
塔吉特百货宣布，将在周三上午为老年购物者和有潜在健康问题的人预留一小时的专属时间。
食品营销协会(Food Marketing Institute)危机管理主管道格•贝克(Doug Baker)表示:“我们都在进行讨论，但我们希望确保不会过早实施这些(措施)。我们可能不得不开始限制人数，但我们如何做到这一点，让他们不都在停车场等着?”
国内一些较小的杂货店已经开始尝试各种方法来限制购物者的流动。洛杉矶的努努的生鲜市场每天早上6:30到7:30有15人的限制，此举旨在保护弱势群体。
经理们还将面包、大米、鸡蛋和婴儿配方奶粉等必需品限制在每位顾客两份以内，并要求购物者限制购物时携带的人数。
该公司总裁布莱恩布鲁萨德(Blaine Broussard)说：“我们开始在客户的眼中看到恐惧，想知道他们如何才能保持安全，大部分人都做不到6点半就来，所以我们说，为什么不把这段时间留给需要的人呢?”
杂货店经理说，在较大的商店实施购物者限制可能更具挑战性。像Dollar General和Stop & Shop这样的零售商，在美国，只有60岁以上的老人才可以享受工作时间，而不限制在商店里的实际人数。克罗格和其他零售商的顾问布里顿·拉德(Brittain Ladd)说，商店可能很快就会采用更细分的时间表，比如在未来几天为有孩子的家庭或免疫力较弱的家庭提供特定的街区。
他说:“这种病毒不会对每个人都一视同仁，所以食品零售商将给予弱势群体一点照顾。”
目前，超市运营商面临着前所未有的需求水平和隐现的不确定性，因为整个城市和州都要求居民就地避难。因为任务增加，工人生病，许多人担心劳动力短缺。美国最大的两家食品杂货商——沃尔玛(Walmart)和克罗格(Kroger)正迅速招募商店员工和卡车司机，以满足需求，而亚马逊(Amazon)已表示，将招聘10万名仓库和送货员。
这或许将为美国第一批因冠状病毒而失业的人提供工作岗位。
加州超市行业分析师菲尔·伦珀特(Phil Lempert)说：“现在的信息是:如果你在一家餐馆或另一家零售商被解雇了，我们正在招聘。人们非常需要整理货架，打扫卫生，做任何事情。”
巨大食品公司的临时总裁艾拉·克雷斯说，由于顾客想办法减少接触，公司对送货服务的需求最近几天增加了两倍，其中包括一项新的“非接触式选择”。
零售商经常利用他们的商店来完成网上订单。但随着需求飙升——无论是在商店还是在网上——许多人发现可供交付订单的库存所剩无几。一些人已经开始谈论迅速开设“暗店”——在这些地方，库存被挑选出来供网上订购，但不对公众开放。
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